|
|
Frikadel Udang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 grote garnalen
3 eieren
notemuskaat
2 el boter
1 rode ui
1 el fijngesneden prei
1 tl peper
wat zout
2 sneetjes wittebrood (vooraf in water geweekt en daarna goed uitgeknepen)
1 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
Neem 12 grote garnalen. Haal voorzichtig het vlees uit de garnalen, zodat de schaal
niet beschadigd wordt.
Hak het vlees van de garnalen fijn. Meng dit met de eieren, een snufje notemuskaat, boter, de fijngesneden rode ui, de prei, de peper, zout, de sneetjes wittebrood en de gehakte peterselie.
Bereidingswijze:
Doe dit gehakt weer in de schalen en braad ze in boter bruin.
De koppen van de garnalen moeten niet worden afgenomen, maar wel worden uitgehaald.
|
|
|